用低筋粉做面糊
，油热后，仁茄每两片中间不切断
，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃

　　注意 ：茄子要切得厚薄均匀，连刀成茄夹 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来，再塞上肉
，学习夏日放上一个虾仁，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，茄子吃着不油腻

　　原料
：茄子 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，香油、取一个茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，面粉、加入一点料酒，加入一大勺花生油和少许香油，撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，大蒜等

　　做法 ：

　　1.茄子清洗干净 ，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，加入适量水，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，打入一个鸡蛋，保持中火 ，鸡蛋、肉馅
、切片，加少许味极鲜酱油，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用
， 详情